Leader 耶加雪夫莊園級咖啡豆 Yirgacheffe (木盒)

高品質木盒伴手禮
送禮與收藏兩相宜
採用莊園級咖啡豆
經過精心烘焙手法
香氣餘韻品格昇華

 
具有獨特香氣的耶加雪菲(Yirgacheffe)是來自於衣索比亞西達摩(Sidamo)省西北部一個名為Yirga的小城鎮。衣索比亞最為世人所知的是哈拉(Harar)產區所生產的哈拉摩卡，同時西達摩(Sidamo)產區所產帶有葡萄酒風味的咖啡豆也相當著名，但耶加雪菲(Yirgacheffe)卻因其獨特的檸檬香氣、令人愉悅豐富厚實的口感 , 以及喝完之後杯底所殘留的甜味與香氣，被譽為衣索比亞最好的咖啡豆。

為了確保品質與鮮度，力代咖啡堅持 具有獨特香氣的耶加雪菲(Yirgacheffe)是來自於衣索比亞西達摩(Sidamo)省西北部一個名為Yirga的小城鎮。

衣索比亞最為世人所知的是哈拉(Harar)產區所生產的哈拉摩卡，同時西達摩(Sidamo)產區所產帶有葡萄酒風味的咖啡豆也相當著名，但耶加雪菲(Yirgacheffe)卻因其獨特的檸檬香氣、令人愉悅的香甜果酸與豐富厚實的口感而被譽為衣索比亞最好的咖啡豆。
耶加雪菲(Yirgacheffe)的精製方式多數為水洗式(washed)精製法；製於水洗槽72小時左右發酵去殼，於廠房外直接乾燥。
其生豆經由人工挑選後，經衣索比亞咖啡可可亞管理機構品質檢查合格後，透過競標的方式交易輸出。其年產量約為225000袋(每袋60kg)，過去主要銷往北歐(德國為主)與日本，最近也逐漸受到北美的注意。
 

衣索比亞的咖啡分級制度中，以水洗式Grade 2與乾燥式Grade 4為最高等級，因此以往市場上僅見耶加雪菲(Yirgacheffe) G2。
耶加雪菲(Yirgacheffe) G1是由日本三菱(Mitsubishi)向Ethiopia Coffee＆Tea Authority特別要求製作出來的等級，第一次出現於市場上的時間為02-03年。G1等級的豆子產生方式並非如同一般的過篩篩選，而是從Yirga村中標高最高且土壤優良的Knoga地區生豆中，經嚴格手選產生。其生豆大小幾乎接近相同，外觀相當漂亮，且幾乎沒有瑕疵豆的存在，飲用之後感覺更能表現出耶加雪菲(Yirgacheffe)的特性所在。也因為嚴格的產生過程，耶加雪菲(Yirgacheffe) G1的年產量相當稀少，平均值約莫在1000袋左右。

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