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1.口感濃郁，層次分明，香氣有豐富的青草香，香濃、甘醇，超順口。
2.整體風味乾淨，質感厚重，口感凝聚、回甘與更加清新豐富的青草香，苦甜味明顯。
3.產區：
印尼蘇門答臘島中北部多巴湖(TOBA LAKE)附近的Lintong 山脈，海拔 1,200公尺，特定村落採收，絕不混合不同季節，不同產區生豆。
4.嚴謹的採收與製造過程：
由特約的農場摘採這些老種成熟的咖啡果實做半日曬的處理，農民於當天採收後，會利用工具將果皮果肉去除，然後清洗這些已經去掉果肉的咖啡生豆，這時候這些咖啡生豆外表仍然還有一層外殼，也就是俗稱的帶殼豆。將帶殼豆清洗乾淨後，將水份瀝乾，隔天後即送到處理廠做日曬處理。日曬處理需將豆子的含水量由百分之四十降至百分之十二左右，再進行更進一步的篩選動作。
「兩篩四選」：接下來的精細篩選工作，包含了兩次的比重區分、風選、網目篩選，也就是利用機器根據豆子的比重來篩選出密度較高的生豆、風量篩選掉較輕的小豆與雜物、脫落的銀皮等等。並且再經由兩次的網目篩選，來取得顆粒大小在16~17目左右的生豆，並再經過四次的手工精選的區分，剔除瑕疵豆以及未成熟豆。
義式咖啡機建議煮法
使用義式咖啡機(粗細刻度約在10，建議豆量約在8.5g/杯，一般為出廠設定值即可)
＊濃度－最濃：
口感非常的濃郁，柔順的果酸，及豐富的藥草香，苦甘非常明顯，適合喝習慣重口味黑咖啡的人。
＊濃度－8分濃：
有著豐富的口感，也有著清香甘甜。
＊濃度－7分濃：
極速回甘的香甜，也帶有曼特寧的口感，加了奶精／糖風味更佳。
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