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品號( LDN-CS03 )
Leader 耶加雪夫莊園級咖啡豆 Yirgacheffe (木盒)
人氣指數 795     推薦指數 0分  
建議售價1785 元 / 盒
會員特價 1470 元 / 盒

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商品介紹


 


 


Leader 耶加雪夫莊園級咖啡豆 Yirgacheffe (木盒) 

 
具有獨特香氣的耶加雪菲(Yirgacheffe)是來自於衣索比亞西達摩(Sidamo)省西北部一個名為Yirga的小城鎮。衣索比亞最為世人所知的是哈拉(Harar)產區所生產的哈拉摩卡,同時西達摩(Sidamo)產區所產帶有葡萄酒風味的咖啡豆也相當著名,但耶加雪菲(Yirgacheffe)卻因其獨特的檸檬香氣、令人愉悅豐富厚實的口感 , 以及喝完之後杯底所殘留的甜味與香氣,被譽為衣索比亞最好的咖啡豆。

為了確保品質與鮮度,力代咖啡堅持 具有獨特香氣的耶加雪菲(Yirgacheffe)是來自於衣索比亞西達摩(Sidamo)省西北部一個名為Yirga的小城鎮。


衣索比亞最為世人所知的是哈拉(Harar)產區所生產的哈拉摩卡,同時西達摩(Sidamo)產區所產帶有葡萄酒風味的咖啡豆也相當著名,但耶加雪菲(Yirgacheffe)卻因其獨特的檸檬香氣、令人愉悅的香甜果酸與豐富厚實的口感而被譽為衣索比亞最好的咖啡豆。
耶加雪菲(Yirgacheffe)的精製方式多數為水洗式(washed)精製法;製於水洗槽72小時左右發酵去殼,於廠房外直接乾燥。
其生豆經由人工挑選後,經衣索比亞咖啡可可亞管理機構品質檢查合格後,透過競標的方式交易輸出。其年產量約為225000袋(每袋60kg),過去主要銷往北歐(德國為主)與日本,最近也逐漸受到北美的注意。

 

衣索比亞的咖啡分級制度中,以水洗式Grade 2與乾燥式Grade 4為最高等級,因此以往市場上僅見耶加雪菲(Yirgacheffe) G2。
耶加雪菲(Yirgacheffe) G1是由日本三菱(Mitsubishi)向Ethiopia Coffee&Tea Authority特別要求製作出來的等級,第一次出現於市場上的時間為02-03年。
G1等級的豆子產生方式並非如同一般的過篩篩選,而是從Yirga村中標高最高且土壤優良的Knoga地區生豆中,經嚴格手選產生。其生豆大小幾乎接近相同,外觀相當漂亮,且幾乎沒有瑕疵豆的存在,飲用之後感覺更能表現出耶加雪菲(Yirgacheffe)的特性所在。也因為嚴格的產生過程,耶加雪菲(Yirgacheffe) G1的年產量相當稀少,平均值約莫在1000袋左右。
 

摩卡咖啡可分三大主流豆(Sidamo)水洗式, (Harar)日曬乾燥式,(Djimmah)水洗式,而耶加雪夫豆是以(Sidamo)樹種重新改良人工培育的新品種,單一飲用適合以淺培方式入喉散發檸檬香氣,以虹吸器具或濾泡方式烹煮淬取。如以高壓蒸氣淬取如半自動(全自動)咖啡機或摩卡壺適合較深焙炒方式,入喉散發可可亞香氣莊園級咖啡。 

商品規格

重量:8oz / 盒

莊園級咖啡外觀皆以麻布袋來包裝,使用台灣手工木盒包裝。
送禮絕對稀有,這是力代咖啡獨家的喔!
為了確保品質與鮮度,力代咖啡堅持
所有莊園級咖啡豆接受訂貨後才進行烘焙,因此需約等待一個星期,敬請見諒。

烘培度參考表

 

訂購說明
  1. 配送範圍:台灣本島及金門、澎湖主要島嶼(依宅急便物流服務區域為限)。(北市專用垃圾袋訂購方式另有規定

  2. 配送時間:北北基地區將由本公司物流車自行處理,若庫存商品基本上於2個工作天內送達(週六、日不配送)其他非庫存商品自下訂單後,3~5個工作天內送達,若為訂製品或特殊規格將依雙方約定時間為依據。

  3. 配送費用:台灣本島會員訂購未滿2,000元者,一律酌收物流處理費250元。金門、澎湖、綠島等地區請以e-mail方式(個人會員訂購單)、(企業團體訂購單),或影印傳真訂貨(個人傳真訂購單)、(企業團體傳真訂購單),且會酌收離島之物流費用。(將以宅急便物流公司收費標準計算。若因產品須安裝或配線等,本公司將酌收基本安裝工資。另本島屬偏遠困難配送區之訂購者,建議先來電詢問實際運費後購買,或接受客服通知加收偏遠地區物流費用。

    ★特殊物流費說明:
    (1)衛生用紙因體積過大(長+寬+高>100cm),無論訂購金額多寡,凡雙北以外地區將酌收物流超運處理費每箱150~250元,訂購前請自行酌量,造成您的不便敬請包涵!
    (2)衛生用紙退換貨之運費比照前項辦理

  4. 配送限制:所訂貨物若因體積過大(長+寬+高>150cm)或過重(1件>20kg)而無法以宅配方式送達時,將以其他貨運或郵寄方式處理之。另外若因此而導致無法送達一樓以上者,請自行判斷是否可配合,或與本公司連繫協調!家電類商品若有提供免費安裝及運送服務時,不在此限。


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