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辦公室咖啡的兩本碳帳

輸入貴公司概況,就能分開看兩件事:導入咖啡機後會進入公司盤查的排放,以及估算可避免的排放。目前數字是 150 人辦公室的範例假設,請改成貴公司實際數字。

貴公司概況
填入後,標題、複製結果與 PDF 都會顯示公司名稱。
人
次/週
分鐘
含排隊與往返移動
元/小時
週/年
咖啡機用電
台
度/日
導入後以貴公司現場電表實測值取代。
天/週
咖啡豆
%
只影響可揭露項目,不計入減碳。
克/杯
公斤/公斤生豆
填入後,以此取代文獻範圍。
杯子與飲品
%
如果辦公室仍提供紙杯,減杯數會隨這個比例下降。
%
%
預設不變。可調整來看機台預設黑咖啡的影響。

第一本帳:會進入公司盤查的排放

—

第二本帳:估算可避免的排放

—

相對於員工外帶的情境,只能另行說明。

兩本帳不能互相抵減:員工自費外帶的咖啡通常不在公司盤查內,因此第二本帳的數字不能從第一本帳扣除。

每一項怎麼算出來

項目活動數據係數年排放(公斤 CO2e)

深色長條是下限,淺色長條是上限。所有長條使用同一比例尺。

同時產生的營運數據

—年減少外出購買次數
—等值回收工時
—估算對應人力成本
—年減少一次性杯

減杯數比碳排更適合當作員工看得見的指標:直接計數即可,不需要引用文獻係數。

一般豆與認證豆的揭露差異

揭露項目一般豆認證豆
外出次數、回收工時、減杯相同相同
永續採購覆蓋率0%—
SDG 12 負責任消費與生產僅消費端(減杯)消費端與生產端
SDG 15 陸域生態缺少佐證認證農法標準可作為佐證
SDG 8、SDG 5 勞動條件與性別平等缺少佐證認證涵蓋農場勞動條件,可作為佐證
GRI 408/409/414 供應鏈人權與社會評估缺少供應鏈佐證認證證書可作為佐證之一

雨林聯盟標準要求森林保護、遮蔭管理、土壤保育與減少農化資材;公平貿易鼓勵農林系統與合理使用資材,這些做法都與碳足跡有關。不過認證本身不等於碳數據,因此本工具不把它計入減碳,實際碳足跡請向供應商取得。是否足以支持揭露,由貴公司與查證單位判斷。

係數與來源

  • 0.466 公斤 CO2e/度:能源署公告 114 年度產業盤查用電力排碳係數,每年更新。能源署公告
  • 15.1 克 CO2e/只:紙杯加塑膠蓋(Hassard et al., 2014)。Barista Hustle 整理
  • 3.51 與 15.33 公斤 CO2e/公斤生豆:文獻範圍(Nab & Maslin, 2020)。差距主要來自海運或空運,以及農化資材用量,並未單獨驗證認證本身的效果。文獻回顧、CBI 報告
  • 381 克 CO2e/杯:同樣 18 克咖啡的拿鐵與濃縮差值(541 減 160),泰國研究。原文
  • 16% 烘焙失重與每台每日用電預設值:本工具的估算值,導入後請以實際資料取代。

未計入:洗杯能耗的實際數值、牛奶採購進盤查的部分、用水、配送、機台製造,以及超商咖啡機用電。文獻係數來自不同研究與地區,只適合用來判斷規模。環境部也提醒,資料庫係數屬二級數據,應優先採用實際供應商數據。

以上為業務溝通與內部評估用的概估模型,並非通過第三方查證的碳足跡或 ESG 數據。正式報告引用前,請以貴公司實際採購、用電與電子發票紀錄核實。